Nama Lain MSG pada Makanan

Nama Lain MSG pada MakananPada tahun 1908, Profesor Kikunae Ikeda menemukan MSG (Monosodium Glutamate) di Jepang.  Sekarang bahan kimia ini semakin sering digunakan sebagai penyedap makanan.  Penggunaan MSG semakin meningkat setiap tahunnya.  MSG bahan kimia yang aman dikonsumsi tetapi bila tidak berlebihan.  Beberapa penelitian menunjukkan MSG dapat menimbulkan efek samping jangka pendek maupun jangka panjang.  Bila kita tidak ingin menimbulkan efek samping yang ditimbulkan oleh MSG, sebaiknya menghindari makanan yang mengandung MSG dengan cara melihat label kandungan yang ada pada kemasan makanan.  Akan tetapi tidak semua makanan yang mengandung MSG dicantumkan pada kemasan makanan.
Berikut beberapa kandungan pada makanan yang merupakan nama lain dari MSG:
1. Autolyzed Yeast
2. Autolyzed Plant Protein
3. Calcium Caseinate
4. Gelatin
5. Glutamate
6. Glutamic Acid
7. Hydrolyzed Vegetable Protein (HVP)
8. Hydrolyzed Plant Protein (HPP)
9. Monopotassium glutamate
10. Sodium Caseinate
11. Textured Protein
12. Yeast Extract
13. Yeast food
Bijaksanalah dalam memilih makanan, lihat kandungan yang tercantum pada label kemasan makanan sebelum anda beli. Kegunaan MSG tidak hanya digunakan pada makanan kemasan tetapi MSG juga digunakan untuk penyedap rasa untuk berbagai jenis makanan, terutama pada masakan Cina.  Sebaiknya memasak makanan segar yang dimasak di rumah lebih baik untuk dikonsumsi dan usahakan tidak menambahkan MSG pada masakan tersebut.