Makanan Paling Bergizi

Makanan Paling BergiziSehat atau tidaknya makanan yang kita makan semua tergantung dari kita. Membuat perubahan, terutama pada apa yang kita makan adalah salah satu cara termudah untuk mengelola dan mengontrol kesehatan.  Selain untuk memberikan tenaga yang dibutuhkan, makanan yang kita makan setiap hari juga memiliki peran penting dalam mencegah berbagai macam penyakit.
Banyaknya makanan sehat yang dapat dengan mudah kita peroleh dari alam ini. Berikut makanan paling bergizi yang dapat kita masukkan dalam menu makan sehari – hari:
1. Alpukat
Jangan salah mengartikan dahulu lemak yang terkandung pada buah alpukat.  Lemak pada buah alpukat termasuk dalam kelompok lemak tidak jenuh tunggal sehingga tidak akan membuat perut anda menjadi besar. Buah alpukat justru dapat menurunkan kolesterol, dari para peneliti menemukan bahwa mengganti 5% dari kalori yang berasal dari lemak jenuh (keju dan mentega) dengan lemak tidak jenuh tunggal (alpukat) dapat memangkas resiko serangan jantung lebih dari sepertiga. Manfaat lain dari alpukat adalah tingginya kandungan beta-sitosterol, sterol tanaman yang dapat menghambat penyerapan kolesterol dari makanan, sehingga bertindak sebagai senyawa anti kanker dan antioksidan yang kuat.
2. Kacang
Sebenarnya kacang baik untuk jantung, karena kacang mampu menyerap kolesterol sehingga tubuh dapat membuangnya sebelum menempel pada dinding arteri.  Dari penelitian menemukan bahwa diet dengan tinggi serat larut dapat mengurangi kolesterol total sebesar 10-15%.  Pada penelitian yang lain juga menunjukkan bahwa makanan yang bersumber dari biji – bijian yang termasuk dalam kelompok teratas dengan kategori tingkat antioksidan tertinggi.
3. Blueberries
Kandungan senyawa antioksidan dalam blueberries disebut dengan flavonoid atau bisa juga dikenal dengan anthocyanin yang berfungsi menangkal penyakit kanker, jantung dan kebutaan terkait usia dan kehilangan memori.  Seperti halnya dengan buah cranberry, blueberry juga terbukti dapat mencegah infeksi saluran kemih.  Berkat kandungan epicatechins antioksidan yang menjaga bakteri supaya tidak menempel ke dinding kandung kemih dan bahkan kandungan serat pada blueberry ampuh untuk menangkal sembelit.
4. Brokoli
Brokoli merupakan salah satu makanan melawan kanker, karena adanya senyawa sulfur seperti sulforaphane.  Konsumsi lebih banyak brokoli dapat memangkas resiko seseorang dari kanker paru – paru, kanker payudara, dan kanker usus besar.  Sulforaphane juga terbukti khasiatnya untuk membunuh bakteri yang menyebabkan bisul.  Brokoli sumber terbaik kalsium dan potassium sehingga baik untuk tulang dan mengatur tekanan darah kita.  Vitamin C dan beta-karoten juga dapat melindungi mata dari katarak dan menjaga sel – sel otak dari serangan radikal bebas.
5. Cokelat hitam
Coklat hitam yang mengandung banyak flavonoid (jenis antioksidan). Kandungan flavonoid pada coklat hitam lebih banyak daripada makanan lainnya.  Dari sebuah penelitian menemukan bahwa antioksidan dapat meningkatkan tekanan darah, memperlambat oksidasi kolesterol LDL, mengurangi peradangan, dan mencegah penggumpalan darah.  Dari beberapa penelitian menyebutkan bahwa makan coklat hitam 45 gram per hari dapat mengurangi resiko serangan jantung sebesar 10%.  Memakan coklat hitam juga dapat menurunkan resistensi insulin, masalah utama pada penyakit diabetes.
6. Benih lenan (flaxseed)
Biji lenan memiliki peran seperti hormone estrogen pada tubuh, menghalangi jalannya reseptor estrogen pada sel dan memberikan kontribusi terkait dengan penurunan tingkat hormone tertentu yang berhubungan dengan kanker seperti kanker payudara.  Flaxseed merupakan sumber fantastis alpha-linolenic acid (ALA), asam lemak esensial memiliki peran yang digunakan tubuh untuk membuat asam lemak omega-3. ALA memiliki fungsi untuk mengencerkan darah dan mengurangi resiko serangan jantung dan stroke.
7. Bawang putih
Bawang putih memiliki senyawa antijamur, antibakteri dan memiliki sifat seperti antivirus, bawang putih memiliki potensi untuk mengusir beberapa bakteri yang resisten antibiotik.  Walaupun menurunkan sedikit kolesterol, rempah ini juga berperan sebagai pengencer darah, mengurangi pembekuan darah, mengurangi resiko jantung dan stroke.  Sebaiknya mengambil sedikitnya enam suing atau lebih bawang putih dalam seminggu dapat mengecilkan resiko kanker kolorektal, kanker prostat dan kanker lambung daripada harus memakan satu cengkeh setiap minggunya.
8. Ikan salmon
Mengkonsumsi dua porsi ikan salmon dalam seminggu dapat mengurangi resiko kematian akibat dari penyakit jantung sebanyak 17% dan resiko terkena serangan jantung sebesar 27%.  Dari sebuah penelitian di Swedia yang diikuti lebih dari 6.000 pria, selama 30 tahun menemukan bahwa mereka yang mengkonsumsi lemak ikan dengan jumlah moderat dapat menurunkan resiko kanker prostat sepertiganya.
9. Bayam
Bayam selain memiliki fungsi melindungi mata dari degenerasi macula (penurunan ketajaman penglihatan), kandungan karotenoid pada bayam juga dapat membantu untuk mempertahankan kepadatan tulang dan mencegah resiko dari patah tulang.  Semua sayuran berwarna hijau merupakan sumber kaya kalium dan magnesium serta folat yang semuanya berfungsi menjaga tekanan darah dan mengurangi resiko stroke.  Folat juga memiliki peran untuk memangkas resiko kanker paru – paru bagi perokok.
10. Yogurt
Yoghurt merupakan sumber makanan yang memiliki peran penting untuk membangun tulang.  Tetapi, kekuatan sebenarnya terletak pada bakteri baik yang dikenal dengan probiotik, yang terus menekan pertumbuhan bakteri yang merugikan pada usus.  Terlalu banyaknya bakteri buruk pada tubuh dapat menyebabkan masalah kesehatan gastrointestinal.  Konsumsi yoghurt dapat membantu mengatasi penyakit inflamasi (peradangan) usus, infeksi jamur pada vagina, infeksi saluran kemih dan maag.